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管理栄養士について■資格の評価・価値■
管理栄養士は「栄養士」よりも一ランク上の資格になります。
資格保持者の状況としては、栄養士と同じようにほとんどが女性で占められている資格になります。
仕事内容としては、病院や学校、社員食堂などで調理メニューを作成したり、栄養指導を行ったりするものから、食品会社でその知識を生かして働くことが主になります。
普段は栄養士として働いているのですが、管理栄養士は栄養士の中でもその名の通り管理的な立場になりますので、予算組みを行なったり、全体的な配慮などを行なったりと幅広い活動を行なう必要があります。
例えば、それぞれの職場によって違いはあると思うのですが、各支店間の人材配置やメニューの調整、仕入原価の計算から調理指導までを行うことになります。
単に栄養のことを知っているというだけではなく、マネジメントの出来る能力も要求されます。
資格としては、現場で経験を積んだ栄養士が管理栄養士国家試験に合格することで免状がもらえます。
収入面では栄養士よりも多くなり、管理部分の手当てが上乗せされる事業所が多いようです。
また、管理栄養士として経験を積んで行けば、その知識を生かして、調理学校などで講師をしたり、企業の寮などの栄養管理のアドバイザーとしての仕事が入ってきたりすることもあるようです。
管理栄養士の国家試験に合格するためには、基本的には受験資格として、まずは栄養士の資格を持っていることが求められます。
栄養士の資格を取得するには栄養士養成などの短大、専門学校や大学などに入学して勉強することが一番近道で、その後管理栄養士の国家試験を受けるという流れが一番スムーズです。
現代病として子供の肥満やメタボリックシンドロームといわれる生活習慣病予備軍が急速に広まっています。
もちろん、これは現在の日本の食文化を象徴しているものなのですが、こういった肥満に苦しんでおられる方に適切な食事指導や健康相談を行うといった仕事も近年需要が増してきています。
国民の関心事として健康がクローズアップされている今、正しい栄養の知識は多くの方に求められています。
管理栄養士の受験資格
| 項目 | 試験の概要 |
| 資格の種類 | 国家資格 |
| 試験内容 | 管理栄養士国家試験の試験科目は、下記になります。 社会・環境と健康、人体の構造と機能及び疾病の成り立ち、食べ物と健康、基礎栄養学、応用栄養学、栄養教育論、臨床栄養学、公衆栄養学、給食経営管理論 |
| 試験時間 | - |
| 合格率 | 35.2%（2007年度) |
| 受験資格 | 平成１７年３月３１日において、修業年限が２年である栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後次のアからオまでに掲げる施設において２年以上栄養の指導に従事した者であるもの １．寄宿舎、学校、病院等の施設であって、特定多数人に対して継続的に食事を供給するもの ２．食品の製造、加工、調理又は販売を業とする営業の施設 ３．学校教育法（昭和２２年法律第２６号）第１条に規定する学校、同法第８２条の２に規定する専修学校及び同法第８３条第１項に規定する各種学校 ４．栄養に関する研究施設及び保健所その他の栄養に関する事務を所掌する行政機関 ５．アからエまでに掲げる施設のほか、栄養に関する知識の普及向上その他の栄養の指導の業務が行われる施設 上記以外にも受験資格について細かく定められています。詳細は公式サイトをご参照下さい。 |
| 受験料 | 6,800円 |
| 試験日程 | 3月下旬 |
| 試験会場 | 北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、岡山県、福岡県、沖縄県 |
| お問い合わせ先 | 厚生労働省 健康局総務課生活習慣病対策室 TEL 03-5253-1111 |
| 関連サイト | 厚生労働省 健康局総務課生活習慣病対策室 |
| 資格について | 栄養指導を通して健康を守る |
管理栄養士になるために一読しておきたいサイト
- 栄養士・管理栄養士試験とその仕事を学ぶ
資格取得方法、勤務状況、職場等について。 - 管理 栄養士の資格をとろう。
栄養士、管理栄養士の資格取得に関する情報。勉強法、用語解説、仕事内容について等。
